De délicieux cookies véganes au thé vert Matcha

Hey ! Mais c’est qu’on est déjà en décembre ! Noël approche, que tu le veuilles ou non, que tu sois prêt ou non.
En Alsace, on s’offre beaucoup des Bredele. Ces petits biscuits de Noël. Du moins, ça se faisait beaucoup, et j’ai souvenir des énormes boîtes remplies de Bredele qu’avait fait ma maman à l’approche des fêtes, pour pouvoir les offrir à chacun. Alors depuis trois ou quatre années, je prends la relève. Pas forcément avec des biscuits traditionnels (non pas que je ne les aime pas, hein. Mais surtout parce que j’ai découvert une recette-de-la-mort-qui-tue et qu’il serai dommage de ne pas en faire profiter mes proches).Prêt à découvrir cette recette simple comme bonjour, et qui plaira à beaucoup d’entre vous ?
Ma seule déception est de ne pas avoir eu de pépites de chocolat blanc sous la main pour les intégrer à ma recette : ça sera pour une prochaine fois. Crois-moi, j’ai eu du mal à les mettre dans des petits paquets pour les offrir : j’était prête à tous les dévorer !
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Les ingrédients :
200 grammes de farine
180 grammes de sucre
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)
2 cuillères à café de thé matcha
100 ml d’huile végétale
120 ml de lait végétal (je le choisis à la vanille)
Mélange tous les ingrédients secs dans un grand bol.
Ajoute progressivement le lait et l’huile végétale en continuant à mélanger.
Forme de petits tas sur la plaque de ton four recouverte de papier cuisson, et enfourne 10 minutes à 180°C ou thermostat 6.
Tu peux aussi, comme moi, les saupoudrer de sucre glace avant de les enfourner.En gros, à moins de se tromper dans les quantités d’ingrédients, c’est vraiment impossible de louper la recette, alors, à tes fourneaux !Surtout, n’hésite pas à me dire si tu testes la recette, et à me donner ton avis.
Tu peux aussi remplacer le thé matcha par 3 cuillères à soupe de cacao non sucré et ajouter un peu de lait végétal pour obtenir la même consistance. 

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